Vivero Austral es una empresa dedicada a la producción de plantas de nogal y castaño.

El vivero se formó en el año 2004 con el objetivo de suplir el deficiente abastecimiento de plantas de nogal para el creciente número de proyectos de plantación de esa especie y para multiplicar y propagar el escaso material vegetal de castaños tipo marrón que había en Chile en ese momento, con miras a desarrollar este cultivo en forma comercial.

En este momento, el principal objetivo del vivero es desarrollar el cultivo, procesamiento y comercialización de las castañas tipo marrón, con el firme propósito de transformarlo en una actividad agrícola y comercial importante en el país.

Las castañas tipo marrón se diferencian de las corrientes por dos características principales:

• Ausencia de tabiques de piel que penetran la pulpa.
• Facilidad de separación de la piel interna (episperma) de la pulpa.

Estos dos aspectos lo hacen mucho más atractivo comercial e industrialmente.

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